Популярные запросы по коптильням


 Посмотреть все фотографии данной категории на одной странице Вы можете перейдя по ссылке Приемы копчения. Ещё больше полезной информации Вы найдёте в разделе: Интересное о копчении нашего Фотоальбома , или быстро перейти по МЕТКАМ: особенности, рецепты, советы, горячее копчение, своими руками, копчение

 Комментарии к фотографии выбираем древесину для копчения - находятся внизу страницы. Возможно там найдётся ещё интересная информация, касающаяся темы "Приемы копчения (дерево для копчения, породы дерева, особенности копчения, секреты копчения)". Если Вам есть что спросить, или сказать по поводу данного материала из раздела "Интересное о копчении" нашего фотоальбома - оставьте, пожалуйста, свой. .....
 Если Вы готовы поделиться интересной информацией по вопросам подобным запросу какую древесину выбрать для копчения, как выбрать древесину для копчения, породы дерева для копчения, но не связанной непосредственно с темой Приемы копчения - заходите пожалуйста в нужную Вам категорию раздела Интересное о копчении Нашего каталога статей.
 В любом случае, если Вы добавите фотографии, какую древесину выбрать для копчения, как выбрать древесину для копчения, породы дерева для копчения, или любые другие интересные материалы: чертежи, схемы, картинки - посетители раздела Интересное о копчении, которых интересует "горячего копчения / дерево для копчения / дерево для копчения, породы дерева, особенности копчения, секреты копчения", и другие вопросы по горячим и холодным коптильням, останутся Вам благодарны

Древесина для копчения


выбираем древесину для копчения

  Если Вас интересуют направления: дерево для копчения, породы дерева, особенности копчения, секреты копчения - дерево для копчения - много полезной информации Вы сможете найти в разделе: Интересное о копчении нашего Фотоальбома.

  Посмотреть всё на тему Приемы копчения можно Здесь.

  Все категории раздела - внизу страницы. Приятного просмотра!


какую древесину выбрать для копчения, как выбрать древесину для копчения, породы дерева для копчения




Смотрим остальные материалы по теме:



« Предыдущая  | 1 2 3 4 [5] |  Следующая »

  Самым подходящим считается дым древесины из твёрдых пород. Одни коптильщики советуют брать слегка сыроватые дрова, но не влажные. Сырые придают рыбе яркий сочный цвет и терпкий запах, а сухие — нежный вкус и золотистый оттенок. Без опасения можно брать лиственные породы деревьев, они считаются универсальными, подходящими для мяса и рыбы.
С осторожностью нужно использовать берёзу, поскольку она придаёт блюду лёгкий аромат дёгтя — этот вкус на любителя. Опытные коптильщики рекомендуют предварительно очистить берёзовые дрова от коры и класть их вперемешку с ветками других растений. Например, с можжевеловыми ветками, на которых есть несколько ягод, и вишнёвыми листьями
Интересно, что лучшими свойствами обладает светлый дым, который можно получить при неполном сгорании дров и хорошем доступе кислорода. Эти факторы обусловлены конструкцией коптильни, поэтому, чем она правильней, тем лучше. Светлый дым не получится, если раздувать огонь — для копчения это неприемлемый манёвр. ... Читать больше, или посмотреть ещё Приемы копчения



дерево для копчения - горячего копчения



Похожие материалы (чертежи / картинки / схемы):




Все категории раздела Интересное о копчении, куда входит категория Приемы копчения:

Рецепты для горячего копчения [5]
Описание способов засола и замачивания продуктов перед горячим копчением: рецепты обработки продуктов, традиционные и необычные способы приготовления продуктов питания способом горячего копчения, фото, картинки, описания, инструкции
Рецепты для холодного копчения [5]
Рецепты приготовления рыбы, мяса, сыра и других продуктов питания способом холодного копчения: как подготовить продукты перед копчением (обработка, вымачивание в рассоле, засолка, промывка и т.д.), интересные и необычные рецепты холодного копчения
Приемы копчения [5]
Традиционные и нестандартные способы и приемы горячего и холодного копчения продуктов питания своими руками: описание различных нюансов и особенностей в копчении, небольшие секреты и всем известные приемы для получения вкусных и изысканных копченных продуктов питания
Интересные факты [5]
В чем польза и вред продуктов питания приготовленных способом холодного и горячего копчения, советы как приготовить безопасные для здоровья копчения или как уменьшить вред копченых продуктов, советы по употреблению в пищу продуктов питания горячего и холодного копчения

Рейтинг: 0.0/0
Пока комментариев и обсуждений к фотографии Древесина для копчения никто не оставил. Оставьте свой - первый.
Чтобы добавить комментарий Вам необходимо зарегистрироваться.
[ Регистрация | Вход ]
Меню
koptim.poprostomu.com: Статьи по горячим и холодным коптильням: Фото картинки схемы:
Наши опросы
Какую КОПТИЛЬНЮ Вы хотели бы купить/построить?
Всего ответов: 195

Какие вопросы по КОПТИЛЬНЯМ у Вас чаще всего возникают?
Всего ответов: 123

Другие КОПТИЛЬНЫЕ вопросы:
Всего ответов: 143
Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Понедельник, 20.11.2017, 06:55
Приветствуем Вас Гость | RSS