Популярные запросы по коптильням


 Посмотреть все фотографии данной категории на одной странице Вы можете перейдя по ссылке Приемы копчения. Ещё больше полезной информации Вы найдёте в разделе: Интересное о копчении нашего Фотоальбома , или быстро перейти по МЕТКАМ: особенности, рецепты, советы, горячее копчение, своими руками, копчение

 Комментарии к фотографии особенности копчения мяса - находятся внизу страницы. Возможно там найдётся ещё интересная информация, касающаяся темы "Приемы копчения (секреты копчения, особенности копчения, копчение мяса, как коптить, советы)". Если Вам есть что спросить, или сказать по поводу данного материала из раздела "Интересное о копчении" нашего фотоальбома - оставьте, пожалуйста, свой. .....
 Если Вы готовы поделиться интересной информацией по вопросам подобным запросу советы как коптить мясо, особенности копчения мясных продуктов, но не связанной непосредственно с темой Приемы копчения - заходите пожалуйста в нужную Вам категорию раздела Интересное о копчении Нашего каталога статей.
 В любом случае, если Вы добавите фотографии, советы как коптить мясо, особенности копчения мясных продуктов, или любые другие интересные материалы: чертежи, схемы, картинки - посетители раздела Интересное о копчении, которых интересует "горячее копчение / советы / секреты копчения, особенности копчения, копчение мяса, как коптить, советы", и другие вопросы по горячим и холодным коптильням, останутся Вам благодарны

Секреты копчения мяса


особенности копчения мяса

  Если Вас интересуют направления: секреты копчения, особенности копчения, копчение мяса, как коптить, советы - советы - много полезной информации Вы сможете найти в разделе: Интересное о копчении нашего Фотоальбома.

  Посмотреть всё на тему Приемы копчения можно Здесь.

  Все категории раздела - внизу страницы. Приятного просмотра!


советы как коптить мясо, особенности копчения мясных продуктов




Смотрим остальные материалы по теме:



« Предыдущая  | [1] 2 3 4 5Следующая »

  Традиционно чаще всего коптят свинину (сало, окорока, корейки, грудинки и лопатки) , немного реже — говядину и баранину (в основном филеи и языки), а также кроликов и нутрий и повсеместно коптят домашнюю птицу
Сначала все подлежащие копчению продукты принято просаливать, причем от того, насколько правильно они просолены, зависит длительность хранения будущих копченостей
Чем дольше предполагается хранить копчёности, тем меньшего размера должны быть куски мяса, подготовленные для копчения. Кроме того, для длительного хранения предпочтительнее коптить мясо без костей
Для того чтобы мясопродукты во время копчения не пачкала сажа и чтобы потом они имели красивый цвет, куски свинины, окорока, колбасы подвешивают в коптильне обернутыми в холст, мешковину, бумагу, сено или солому. Для этой же цели их предварительно покрывают слоем просеянной гороховой муки или же натирают пшеничными отрубями
Более крупные продукты, например окорока, подвешивают в коптильне ниже, ... Читать больше, или посмотреть ещё Приемы копчения



советы - горячее копчение



Похожие материалы (чертежи / картинки / схемы):


Также Вы можете посмотреть фотографию Секреты копчения мяса в реальном размере

Все категории раздела Интересное о копчении, куда входит категория Приемы копчения:

Рецепты для горячего копчения [5]
Описание способов засола и замачивания продуктов перед горячим копчением: рецепты обработки продуктов, традиционные и необычные способы приготовления продуктов питания способом горячего копчения, фото, картинки, описания, инструкции
Рецепты для холодного копчения [5]
Рецепты приготовления рыбы, мяса, сыра и других продуктов питания способом холодного копчения: как подготовить продукты перед копчением (обработка, вымачивание в рассоле, засолка, промывка и т.д.), интересные и необычные рецепты холодного копчения
Приемы копчения [5]
Традиционные и нестандартные способы и приемы горячего и холодного копчения продуктов питания своими руками: описание различных нюансов и особенностей в копчении, небольшие секреты и всем известные приемы для получения вкусных и изысканных копченных продуктов питания
Интересные факты [5]
В чем польза и вред продуктов питания приготовленных способом холодного и горячего копчения, советы как приготовить безопасные для здоровья копчения или как уменьшить вред копченых продуктов, советы по употреблению в пищу продуктов питания горячего и холодного копчения

Рейтинг: 0.0/0
Пока комментариев и обсуждений к фотографии Секреты копчения мяса никто не оставил. Оставьте свой - первый.
Чтобы добавить комментарий Вам необходимо зарегистрироваться.
[ Регистрация | Вход ]
Меню
koptim.poprostomu.com: Статьи по горячим и холодным коптильням: Фото картинки схемы:
Наши опросы
Какую КОПТИЛЬНЮ Вы хотели бы купить/построить?
Всего ответов: 195

Какие вопросы по КОПТИЛЬНЯМ у Вас чаще всего возникают?
Всего ответов: 123

Другие КОПТИЛЬНЫЕ вопросы:
Всего ответов: 143
Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Понедельник, 20.11.2017, 06:48
Приветствуем Вас Гость | RSS