Популярные запросы по коптильням


 Посмотреть все фотографии данной категории на одной странице Вы можете перейдя по ссылке Копченые мясные продукты. Ещё больше полезной информации Вы найдёте в разделе: Копченые продукты нашего Фотоальбома , или быстро перейти по МЕТКАМ: холодное копчение, мясные продукты, секреты копчения, копчение мяса

 Комментарии к фотографии условия холодного копчения мяса - находятся внизу страницы. Возможно там найдётся ещё интересная информация, касающаяся темы "Копченые мясные продукты (холодное копчение, копчение мяса, условия копчения, влажность при копчении)". Если Вам есть что спросить, или сказать по поводу данного материала из раздела "Копченые продукты" нашего фотоальбома - оставьте, пожалуйста, свой. .....
 Если Вы готовы поделиться интересной информацией по вопросам подобным запросу какие условия должны соблюдаться при холодном копчении мяса, холодный метод копчения мясных продуктов, но не связанной непосредственно с темой Копченые мясные продукты - заходите пожалуйста в нужную Вам категорию раздела Копченые продукты Нашего каталога статей.
 В любом случае, если Вы добавите фотографии, какие условия должны соблюдаться при холодном копчении мяса, холодный метод копчения мясных продуктов, или любые другие интересные материалы: чертежи, схемы, картинки - посетители раздела Копченые продукты, которых интересует "холодного копчения / условия копчения / холодное копчение, копчение мяса, условия копчения, влажность при копчении", и другие вопросы по горячим и холодным коптильням, останутся Вам благодарны

Холодное копчение мясных продуктов


условия холодного копчения мяса

  Если Вас интересуют направления: холодное копчение, копчение мяса, условия копчения, влажность при копчении - условия копчения - много полезной информации Вы сможете найти в разделе: Копченые продукты нашего Фотоальбома.

  Посмотреть всё на тему Копченые мясные продукты можно Здесь.

  Все категории раздела - внизу страницы. Приятного просмотра!


какие условия должны соблюдаться при холодном копчении мяса, холодный метод копчения мясных продуктов




Смотрим остальные материалы по теме:



« Предыдущая  | 1 2 3 4 5 6 7 [8] 9 10Следующая »

  При холодном копчении температура должна быть между 16° и 18°С или ниже и не должна превышать 22°С. Температуры свыше 20°С благоприятствуют росту бактерий-возбудителей порчи и поэтому могут негативно повлиять на созревание сырокопченых колбас, а также устойчивость при хранении подлежащих копчению вареных колбас. Наряду с температурой копчения на свойства копченых изделий существенное влияние оказывает влажность воздуха. Относительная влажность воздуха к началу холодного копчения должна составлять ~85%, а позднее по возможности не должна быть ниже 75%, т. к. иначе из-за усиленного высушивания это приведет образованию сухой корки внешнего слоя, что может вызвать затвердение, появление пустот, брака и т. д. Холодное копчение может производиться в коптильных камерах различного типа, если в них обеспечивается установка желаемых параметров температуры и влажности, а также равномерное распределение дыма ... Читать больше, или посмотреть ещё Копченые мясные продукты



условия копчения - холодного копчения



Похожие материалы (чертежи / картинки / схемы):


Также Вы можете посмотреть фотографию Холодное копчение мясных продуктов в реальном размере

Все категории раздела Копченые продукты, куда входит категория Копченые мясные продукты:

Копченые мясные продукты [10]
Копчение мяса горячим и холодным способами копчения. Рецепты, приёмы и описания различных копченых своими руками (или того что можно купить в продаже) продуктов из мяса. Обзор копченых продуктов из мяса промышленного производства
Птица копченая [10]
Образцы продуктов (которые можно купить или приготовленных своими руками) копчения птицы. Различные варианты и рецепты приготовления холодным и горячим способами
Копченая рыба и морепродукты [10]
Рыба и другие морепродукты (не растительного происхождения) приготовленные своими руками или промышленного производства (купить) горячего и холодного копчения
Другие продукты копчения [10]
Различные копченые продукты (кроме мяса,птицы и рыбы). Рецепты и способы холодного и горячего копчения овощей и др. Описание, рецепты и отзывы

Рейтинг: 0.0/0
Пока комментариев и обсуждений к фотографии Холодное копчение мясных продуктов никто не оставил. Оставьте свой - первый.
Чтобы добавить комментарий Вам необходимо зарегистрироваться.
[ Регистрация | Вход ]
Меню
koptim.poprostomu.com: Статьи по горячим и холодным коптильням: Фото картинки схемы:
Наши опросы
Какую КОПТИЛЬНЮ Вы хотели бы купить/построить?
Всего ответов: 195

Какие вопросы по КОПТИЛЬНЯМ у Вас чаще всего возникают?
Всего ответов: 123

Другие КОПТИЛЬНЫЕ вопросы:
Всего ответов: 143
Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Суббота, 18.11.2017, 14:48
Приветствуем Вас Гость | RSS