Популярные запросы по коптильням


 Посмотреть все фотографии данной категории на одной странице Вы можете перейдя по ссылке Копченые мясные продукты. Ещё больше полезной информации Вы найдёте в разделе: Копченые продукты нашего Фотоальбома , или быстро перейти по МЕТКАМ: горячее копчение, мясные продукты, секреты копчения, копчение мяса

 Комментарии к фотографии копчение мяса горячим способом - находятся внизу страницы. Возможно там найдётся ещё интересная информация, касающаяся темы "Копченые мясные продукты (копчение мяса, горячее копчение, условия копчения, температурный режим, влажность)". Если Вам есть что спросить, или сказать по поводу данного материала из раздела "Копченые продукты" нашего фотоальбома - оставьте, пожалуйста, свой. .....
 Если Вы готовы поделиться интересной информацией по вопросам подобным запросу какая температура и влажность должна быть при копчении мяса, горячее копчение мясных продуктов: условия, но не связанной непосредственно с темой Копченые мясные продукты - заходите пожалуйста в нужную Вам категорию раздела Копченые продукты Нашего каталога статей.
 В любом случае, если Вы добавите фотографии, какая температура и влажность должна быть при копчении мяса, горячее копчение мясных продуктов: условия, или любые другие интересные материалы: чертежи, схемы, картинки - посетители раздела Копченые продукты, которых интересует "горячее копчение / условия копчения / копчение мяса, горячее копчение, условия копчения, температурный режим, влажность", и другие вопросы по горячим и холодным коптильням, останутся Вам благодарны

Условия при горячем копчении мяса


копчение мяса горячим способом

  Если Вас интересуют направления: копчение мяса, горячее копчение, условия копчения, температурный режим, влажность - условия копчения - много полезной информации Вы сможете найти в разделе: Копченые продукты нашего Фотоальбома.

  Посмотреть всё на тему Копченые мясные продукты можно Здесь.

  Все категории раздела - внизу страницы. Приятного просмотра!


какая температура и влажность должна быть при копчении мяса, горячее копчение мясных продуктов: условия




Смотрим остальные материалы по теме:



« Предыдущая  | 1 2 [3] 4 5 6 7 8 9 10Следующая »

  Горячее копчение применяется в основном для вареных колбас и полукопченых колбас и производится при температуре от 60° до 80°С, при которой достигается готовность мясных изделий. Рекомендуется следить за тем, чтобы при соответствующей регулировке температура во внешних слоях мясных изделий не превышала 80°С. В дальнейшем необходимо следить за тем, чтобы слишком высокие температуры копчения не стали причиной потери веса, а также, прежде всего, не повлияли отрицательно на свойства, определяющие качество колбасок.
Благоприятнее всего проводить начальное созревание (покраснение) и сушку при средней температуре (40-50°С) и мин. 60% относительной влажности воздуха. После этого можно повысить температуру копчения без существенного снижения влажности воздуха. Относительная влажность воздуха не должна снижаться ниже 40% ... Читать больше, или посмотреть ещё Копченые мясные продукты



условия копчения - горячее копчение



Похожие материалы (чертежи / картинки / схемы):


Также Вы можете посмотреть фотографию Условия при горячем копчении мяса в реальном размере

Все категории раздела Копченые продукты, куда входит категория Копченые мясные продукты:

Копченые мясные продукты [10]
Копчение мяса горячим и холодным способами копчения. Рецепты, приёмы и описания различных копченых своими руками (или того что можно купить в продаже) продуктов из мяса. Обзор копченых продуктов из мяса промышленного производства
Птица копченая [10]
Образцы продуктов (которые можно купить или приготовленных своими руками) копчения птицы. Различные варианты и рецепты приготовления холодным и горячим способами
Копченая рыба и морепродукты [10]
Рыба и другие морепродукты (не растительного происхождения) приготовленные своими руками или промышленного производства (купить) горячего и холодного копчения
Другие продукты копчения [10]
Различные копченые продукты (кроме мяса,птицы и рыбы). Рецепты и способы холодного и горячего копчения овощей и др. Описание, рецепты и отзывы

Рейтинг: 0.0/0
Пока комментариев и обсуждений к фотографии Условия при горячем копчении мяса никто не оставил. Оставьте свой - первый.
Чтобы добавить комментарий Вам необходимо зарегистрироваться.
[ Регистрация | Вход ]
Меню
koptim.poprostomu.com: Статьи по горячим и холодным коптильням: Фото картинки схемы:
Наши опросы
Какую КОПТИЛЬНЮ Вы хотели бы купить/построить?
Всего ответов: 195

Какие вопросы по КОПТИЛЬНЯМ у Вас чаще всего возникают?
Всего ответов: 123

Другие КОПТИЛЬНЫЕ вопросы:
Всего ответов: 143
Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Суббота, 18.11.2017, 14:54
Приветствуем Вас Гость | RSS